sobre Nós

Sofia traz para a mesa a sua experiência em gestão, com um amor profundo pela cozinha que sempre esteve reservada para receber amigos em sua casa. Por outro lado, Filipa, conhecedora do ramo da restauração, possui uma vasta experiência na gestão de vários estabelecimentos em Vilamoura. A sua clientela fiel segue-a aonde quer que ela vá, uma prova de seu compromisso em oferecer experiências gastronômicas excepcionais.

Unidas por um apreço partilhado pela comunicação, requinte e qualidade, as irmãs organizaram cuidadosamente o “Diplomático” para oferecer o melhor da cozinha tradicional portuguesa. Priorizam a seleção de produtos de primeira linha de produtores locais, garantindo que o frescor e a qualidade nunca sejam comprometidos.
Diplomático é um sonho para ser partilhado com todos os amantes da boa comida e do serviço impecável. 

O Nosso espaço foi projetado para ser confortável, exalando uma atmosfera acolhedora para todos que passam pela nossa porta. Integrámos na perfeição três conceitos no nosso estabelecimento: a secção de restauração, onde servimos uma selecção cuidada de pratos tradicionais portugueses; a nossa “Boutique”, que apresenta os melhores itens regionais à venda para apoiar os produtores locais; e o nosso Bar, com um ambiente descontraído onde poderá saborear uma bebida ou deliciar-se com uma deliciosa entrada da nossa ementa.

No coração da nossa cozinha está a Chef Janine, uma maestra culinária com uma experiência ilimitada e um amor inabalável pela arte de cozinhar. Temos certeza de que ela proporcionará aos nossos hóspedes uma experiência gastronômica que deixará uma marca indelével no seu paladar.

Convidamo-lo a visitar o Diplomático e a testemunhar em primeira mão que a cozinha é um lugar onde o amor e a qualidade convergem. Junte-se a nós nesta aventura culinária, onde cada prato é uma celebração da tradição, da inovação e, acima de tudo, de amor.